Επιβεβαιώστε ότι είστε άνθρωπος.

Είδη

Δεν επιτρέπεται η πρόσβαση σε αυτήν τη σελίδα, επειδή πιστεύουμε ότι χρησιμοποιείτε εργαλεία αυτοματισμού για να δείτε τον ιστότοπο.

Αυτό μπορεί να συμβεί ως αποτέλεσμα:

  • Η Javascript απενεργοποιείται ή αποκλείεται από μια επέκταση (π.χ. αποκλειστές διαφημίσεων)
  • Το πρόγραμμα περιήγησής σας δεν υποστηρίζει cookie

Βεβαιωθείτε ότι η Javascript και τα cookie είναι ενεργοποιημένα στο πρόγραμμα περιήγησής σας και ότι δεν αποκλείετε τη φόρτωσή τους.

Αναγνωριστικό αναφοράς: # d751e940-a69c-11ea-a660-e14a123d9c92

Σούπα γάλακτος με ρύζι

Το Milk Rice Soup είναι ένα εύκολο, θρεπτικό και υγιεινό γεύμα. Ανεξάρτητα από το γεγονός ότι χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για να μαγειρέψετε, και υπάρχει μόνο μια μικρή ποσότητα συστατικών, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό.

Κατά τη διάρκεια της θερινής περιόδου, η σούπα μπορεί να σερβιριστεί με μούρα ή φρέσκα φρούτα.


Σούπα γάλακτος με ρύζι. Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος με φωτογραφία.

Συστατικά

1Γάλα300 ml
2Νερό300 ml
3Ρύζι100 γρ
πέντεΑλας0,5 κουτ.ή για γεύση
4Ζάχαρη2 κουταλιές της σούπας.ή για γεύση
6Βούτυρο10 γρπροστέθηκε στο τελικό πιάτο

Η σούπα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή αποδεικνύεται παχιά. Εάν δεν σας αρέσουν, αυξήστε την ποσότητα υγρών συστατικών ή μειώστε την ποσότητα δημητριακών ρυζιού..

Κόλπα και συμβουλές

Το ρύζι για τη σούπα λαμβάνεται καλύτερα - αυτή η ποικιλία είναι η πιο κατάλληλη. Το ρύζι δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να είναι βρασμένο, αλλά να γυαλίζεται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ολόκληρο ρύζι είτε τεμαχισμένο ρύζι.

Για να αυξήσετε τη διατροφική αξία ενός πιάτου, το ρύζι πρέπει να ξεπλυθεί περίπου δέκα φορές έως ότου το νερό είναι εντελώς καθαρό. Αυτό θα το αποτρέψει να κολλήσει μαζί κατά το μαγείρεμα. Και το ξεπλυμένο υπερβολικό άμυλο σας επιτρέπει να πάρετε μια σούπα που δεν είναι κολλώδης και δεν μοιάζει με χυλό.

Συνήθως, το γάλα και το νερό χρησιμοποιούνται σε αναλογία 1/1 κατά την προετοιμασία της σούπας με ρύζι γάλακτος..

Για να αποφευχθεί το κάψιμο, η σούπα πρέπει να μαγειρεύεται καλύτερα σε μια κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα και πάντα σε χαμηλή φωτιά..

Για να μειώσετε τον κίνδυνο καψίματος γάλακτος, πριν το ρίξετε στην κατσαρόλα, ρίξτε πρώτα νερό περίπου 1 cm πάνω από το κάτω μέρος και βάλτε το στη φωτιά. Το γάλα χύνεται στο νερό θέρμανσης σε ένα λεπτό ρεύμα και στη συνέχεια αναδεύεται περιοδικά.

Πολύ συχνά, 2-3 λεπτά πριν από την πλήρη ετοιμότητα, ζάχαρη κανέλας ή βανίλιας προστίθεται στη σούπα για γεύση.

Σούπα γάλακτος ρυζιού σερβίρεται ζεστή. Σερβίρεται σε μερίδες σε βαθιά πιάτα και δεν χρειάζεται καμία προσθήκη, εκτός από την ευκαιρία, θα έχετε φρέσκο ​​κουλούρι, σπιτικό ψωμί, μούρα ή φρούτα.

Σούπα γάλακτος με ρύζι

Συστατικά

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

Η σούπα γάλακτος το πρωί είναι νόστιμη και υγιεινή.

Δείτε φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Βήμα προς βήμα φωτογραφίες της συνταγής

1. Μαγειρεύουμε ό, τι είναι χρήσιμο για εμάς για σούπα.

2. Βάλτε το ρύζι και το νερό σε μια κατσαρόλα σε αναλογία: 1 μέρος ρύζι προς δύο μέρη νερό Μαγειρέψτε για 10 λεπτά έτσι ώστε το νερό να μην εξατμιστεί πλήρως..

3. Ρίχνουμε γάλα, βράζουμε, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, ανακατεύουμε, μειώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι. Εάν η σούπα είναι πολύ παχιά για εσάς, τότε πρέπει να προσθέσετε περισσότερο γάλα ή νερό. Συνήθως αραιώνω το γάλα με νερό.

4. Προσθέστε μοσχοκάρυδο (προαιρετικά), δυόσμο, δεντρολίβανο, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το λίγο.

5. Ρίχνουμε σε μπολ και προσθέτουμε βούτυρο. Bon όρεξη) και καλημέρα)

Επιπλέον πληροφορίες

Οι γαλακτοκομικές σούπες είναι υγιεινά και διαδεδομένα πιάτα στο τατάρ. Το γάλα, το νερό, η ζάχαρη, το βούτυρο, τα αυγά, τα λαχανικά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους. Τα σπιτικά χυλοπίτες (ζυμαρικά), τα ζυμαρικά, τα χυλοπίτες, το κεχρί, το ρύζι, το φαγόπυρο τοποθετούνται σε σούπες γάλακτος. Η σούπα μπορεί να μαγειρευτεί με ή χωρίς πατάτες. Εάν η σούπα μαγειρεύεται χωρίς πατάτες, προσθέστε τα χυλοπίτες μόλις βράσει το γάλα. Μπορείτε να γλυκάνετε τη σούπα νουντλς γάλακτος με ζάχαρη. Εάν η σούπα γάλακτος μαγειρεύεται με πατάτες, τότε πρώτα πρέπει να τοποθετήσετε τις πατάτες και μετά τα χυλοπίτες. αν με δημητριακά, πρώτα βάζουμε δημητριακά και μετά πατάτες. Σούπα γάλακτος σερβίρεται με βούτυρο και μέντα. Η παλιά μου φίλη μου δίδαξε πώς να φάω αυτές τις σούπες. Είναι τατάρ. Η οικογένειά τους λατρεύει πολύ τις σούπες γάλακτος και τις μαγειρεύει από διαφορετικά δημητριακά. Έφτιαξα σήμερα με ρύζι, χωρίς πατάτες. Λατρεύω αυτές τις αλμυρές σούπες με λίγη ζάχαρη.

Θα συνεχίσω να σας συστήνω στο αγαπημένο μου μέρος στη Γη - την πόλη μου)
Αυτό είναι το θέατρο μας. Ήμουν ένα παιδί τριών ετών και θυμάμαι πώς χτίστηκε. Έζησα ένα τετράγωνο μακριά από το εργοτάξιο και από τον τέταρτο όροφο ήταν πολύ ξεκάθαρο να βλέπω τα πάντα.

MY | ΣΟΥΠΑ

  1. Τα οφέλη του ρυζιού
  2. Συστατικά
  3. Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

Η σούπα γάλακτος με ρύζι (κουάκερ ρυζιού) είναι ένα από τα αγαπημένα κουάκερ γάλακτος των Ρώσων. Είναι νόστιμο, θρεπτικό και πολύ υγιεινό. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ρυζιού, μια καλλιέργεια δημητριακών που μας ήρθε από τις χώρες της Ανατολής, είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Ήταν εξημερωμένο ως γεωργική καλλιέργεια πριν από εννέα χιλιάδες χρόνια. Το όνομα των δημητριακών ήρθε στη Ρωσία στα τέλη του 19ου αιώνα · πριν από αυτό, το ρύζι στη Ρωσική Αυτοκρατορία ονομαζόταν "Saracen grain" ή "Saracen σιτάρι".

Τα οφέλη του ρυζιού

Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη των κόκκων ρυζιού και επομένως κουάκερ ρυζιού Το ρύζι περιέχει μεγάλη ποσότητα βασικών ανόργανων συστατικών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων για το ανθρώπινο σώμα: φώσφορος, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρος, σελήνιο, ψευδάργυρος, βιταμίνες PP, E και B. Η πλούσια χημική σύνθεση των δημητριακών βοηθά στην καταπολέμηση των προβλημάτων της νεφρικής ανεπάρκειας και αποκαθιστά την εργασία το καρδιαγγειακό σύστημα απομακρύνοντας τα περιττά άλατα από το σώμα. Συνιστάται η χρήση κουάκερ ρυζιού για άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, όπως: έλκη και γαστρίτιδα.


Δίαιτες με ρύζι εμφανίζονται επίσης για όσους επιθυμούν να λύσουν το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους. Δεδομένου ότι το ρύζι δεν είναι μόνο μια τροφή χαμηλών θερμίδων, αλλά και έχει καθαριστικές ιδιότητες. Μόλις βρεθεί στο σώμα, απορροφά επιβλαβή απόβλητα και τοξίνες και τα αφαιρεί έξω. Επίσης, το ρύζι βοηθά στην αϋπνία, τη διάρροια και τη χαμηλή γαλουχία κατά τη σίτιση. Ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα είναι το γεγονός ότι το ρύζι είναι πολύ πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες (80%), οι οποίοι, συσσωρεύονται στους μύες, παρέχουν μια έκρηξη ενέργειας για όλη την ημέρα..


Θα ήθελα επίσης να προσθέσω ότι οι πιο χρήσιμοι τύποι ρυζιού είναι το μαύρο άγριο ρύζι και το κανονικό καστανό καστανό ρύζι. Η επιλογή "μεσαίο" είναι σπόρος στον ατμό, ο οποίος έχει ελαφρώς καφέ απόχρωση. Και στην τελευταία θέση είναι το συνηθισμένο άσπρο γυαλισμένο ρύζι. Περιέχει μια τάξη μεγέθους λιγότερο χρήσιμες ουσίες, οι οποίες, κατ 'αρχήν, δεν μειώνουν σημαντικά τα παραπάνω πλεονεκτήματα αυτής της καλλιέργειας δημητριακών..

  • Γάλα - 0,5 λίτρα
  • Πόσιμο νερό - 0,5 λίτρα
  • Ρύζι (κατά προτίμηση στρογγυλό) - 100 γραμμάρια.
  • Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
  • Βούτυρο - 50 γραμμάρια.

Πολλοί άνθρωποι πιθανώς ξέρουν να μαγειρεύουν τη σούπα ρυζιού γάλακτος. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι εάν το κουάκερ ρυζιού μαγειρευτεί σε πλήρες γάλα, αποδεικνύεται πολύ λιπαρό και, επομένως, λιγότερο χρήσιμο. Ειδικά αυτή η σούπα γάλακτος δεν πρέπει να μαγειρεύεται από παιδιά. Είναι πολύ βαρύ φαγητό για ένα μικρό, εύθραυστο στομάχι. Η καλύτερη λύση σε αυτό το πρόβλημα θα ήταν να χρησιμοποιήσετε γάλα και νερό στο χυλό σε αναλογία 1/1.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

Η μαγειρική σούπα γάλακτος με ρύζι θα διαρκέσει λίγο χρόνο, 25-30 λεπτά.

  1. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι έως ότου το νερό γίνει διαφανές..
  2. Ρίξτε πόσιμο νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε λίγο αλάτι και προσθέστε καθαρό ρύζι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά έως ότου το υγρό βράσει σχεδόν τελείως.
  3. Στη συνέχεια ρίξτε γάλα, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να βράσει. Μειώστε το αέριο στην ελάχιστη θερμοκρασία.
  4. Μαγειρέψτε τη σούπα γάλακτος για 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
  5. Βάζουμε σε κοκκοποιημένη ζάχαρη και βούτυρο.


Η σούπα γάλακτος ρυζιού πρέπει να είναι παχιά και γλυκιά. Η φωτογραφία δείχνει ότι το ρύζι δεν επιπλέει στο γάλα, αλλά είναι σαν να είναι κολλημένο μαζί. Πριν φάτε το κουάκερ, μπορείτε να βάλετε ένα άλλο μικρό κομμάτι βούτυρο σε μια μερίδα.


Η συνταγή για τη σούπα γάλακτος με ρύζι είναι η καλύτερη για πρωινό. Το πιάτο τυλίγει εύκολα το στομάχι, δίνει μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα και γεμίζει το σώμα με ενέργεια για περαιτέρω επιτεύγματα.


Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας ρυζιού γάλακτος είναι εξαιρετικά χαμηλή, 54 kC. Αυτό το πιάτο είναι απλώς αναντικατάστατο στη διατροφή των ατόμων που κάνουν δίαιτα..

Γαλακτοκομική σούπα με ρύζι - πλούσια συνταγή πρωινού

Μαγειρεύουμε σούπα ρυζιού με γάλα για παιδιά, αλλά μερικές φορές οι ενήλικες θέλουν επίσης να θυμούνται τη γεύση ενός πρωινού νηπιαγωγείου. Το ρύζι είναι ένα υγιές προϊόν και το πρωί είναι διπλά χρήσιμο, καθώς οι σύνθετοι υδατάνθρακες σας κρατούν γεμάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα και σας δίνουν δύναμη. Παρά την σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (σε 100 g - 344 kcal) και την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (78%), το ρύζι μπορεί να θεωρηθεί διαιτητικό προϊόν. Γαλακτοκομική σούπα με ρύζι, που τρώγεται το πρωί ή το μεσημεριανό γεύμα, σας επιτρέπει να διατηρείτε το υπόλοιπο της ημέρας με λαχανικά ή άλλα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων χωρίς να αισθάνεστε πεινασμένοι.

Κάθε νοικοκυρά έχει μια συνταγή για σούπα ρυζιού ή κουάκερ · δεν υπάρχουν μυστικά ή ιδιαίτερες δυσκολίες στο μαγείρεμα. Ο στόχος σας δεν είναι να αφήσετε το ρύζι να καεί και η σούπα είναι εγγυημένη για να αποδειχθεί νόστιμη. Υπάρχουν μόνο μερικές αποχρώσεις για τις οποίες θα σας πούμε..

Η γαλακτοκομική σούπα με ρύζι παρασκευάζεται παραδοσιακά από λευκές ποικιλίες, αλλά υπάρχουν πάντα πολλές συσκευασίες στα ράφια των καταστημάτων που, με την πρώτη ματιά, διαφέρουν μόνο στο σχήμα των κόκκων.

Πώς να επιλέξετε ρύζι για σούπα γάλακτος

Όταν αγοράζετε συσκευασμένο ρύζι, εξετάστε το περιεχόμενο της σακούλας μέσα από το διαφανές παράθυρο, το οποίο αφήνουν πάντα οι έμπιστοι κατασκευαστές. Η συσκευασία δεν πρέπει να περιέχει θρυμματισμένους και σκοτεινούς κόκκους · θα πρέπει να τις επιλέξετε με το χέρι. Το ρύζι υψηλής ποιότητας φαίνεται ημιδιαφανές και οι λευκοί κόκκοι όπως η κιμωλία είναι άγουροι, θα χαλάσουν τη γεύση του πιάτου. Οι κίτρινοι πυρήνες είναι ακατάλληλοι - αποθηκεύτηκαν σε ένα υγρό δωμάτιο και ενδέχεται να περιέχουν επιβλαβείς ουσίες, έως καρκινογόνες ουσίες. Ανακινήστε τη συσκευασία αρκετές φορές και βεβαιωθείτε ότι το ρύζι έχει το ίδιο μέγεθος και χρώμα.

  • Το βρασμένο ρύζι δεν βράζει τόσο γρήγορα όσο νομίζετε. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι μεγαλύτερος από το συνηθισμένο - από 30 λεπτά. Αυτό το είδος έχει έντονη γεύση, είναι καλό για τα πιάτα..
  • Το πεπλατυσμένο ρύζι δεν θα είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά ούτε, όπως το πλιγούρι βρώμης. Οι σπόροι βράζονται για τουλάχιστον 10 λεπτά.
  • Η πιο "μακράς διάρκειας" ποικιλία είναι άγρια. Οι μεγάλοι σκοτεινοί πυρήνες χρειάζονται χρόνο - πρέπει να βράσουν για περίπου μία ώρα.

Όλες οι πολύχρωμες ποικιλίες είναι απλό ρύζι σε κελύφη. Μετά την άλεση, οι κόκκοι γίνονται λευκοί και χάνουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Η συνταγή μας υποθέτει την παρθένα λευκό της σούπας, οπότε θα επικεντρωθούμε στις συνήθεις ποικιλίες:

Arborio. Το ιταλικό ρύζι είναι στρογγυλό ή ελαφρώς επιμήκη και διακρίνεται από την ικανότητά του να απορροφά τη γεύση άλλων συστατικών. Το Arborio κάνει εξαιρετικό ριζότο, παέγια και κουάκερ.

Μπασμάτι. Ο βασιλιάς του ρυζιού μεγαλώνει στην Ινδία και το Πακιστάν. Οι μεγάλοι, αρωματικοί κόκκοι δεν βράζουν ούτε κολλάνε ποτέ. Το Basmati χρησιμοποιείται για την προετοιμασία πιλάφι, συνοδευτικών πιάτων και ανατολίτικης κουζίνας.

Γιασεμί. Ρύζι μακριών κόκκων της Ταϊλάνδης. Το χαρακτηριστικό του είναι η τάση του να κολλάει ενώ διατηρεί το σχήμα του..

Indica. Το πιο δημοφιλές ρύζι στον κόσμο. Οι επιμήκεις κόκκοι δεν βράζονται, το ρύζι είναι εύθρυπτο και κατάλληλο για πιλάφι, σαλάτες και συνοδευτικά πιάτα.

Κρασνοντάρ. Οι κόκκοι είναι στρογγυλοί ή ελαφρώς επιμήκεις. Τα γάλατα και οι σούπες μαγειρεύονται συνήθως από αυτό..

Ιαπωνικά. Ρύζι σούσι με στρογγυλούς κόκκους.

Θα μαγειρέψουμε σούπα γάλακτος με ρύζι από στρογγυλό ή μεσαίο λευκό ρύζι, το Krasnodar θα κάνει. Οι στρογγυλές ποικιλίες έχουν πολύ άμυλο - η σούπα θα γίνει παχιά.

Συνταγή σούπας ρυζιού γάλακτος

  • Μερίδες - 5.
  • Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά.

Προϊόντα:

  • Ρύζι - 150 γραμμάρια (ημιτελές ποτήρι).
  • Νερό - 700-800 ml.
  • Γάλα - 700-800 ml.
  • Βούτυρο - 30 γραμμάρια.
  • Μέλι ή ζάχαρη για γεύση.
  • Αλάτι - μια πρέζα.
  • Βανίλια, κανέλα - προαιρετικό.

Η συνταγή μας είναι για τέσσερις έως πέντε μερίδες. Συνιστάται να τρώτε γάλα σούπα αμέσως, οπότε προετοιμάστε όσες μερίδες χρειάζεστε για ένα γεύμα.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε:

  1. Πλένουμε το ρύζι σε αρκετά νερά. Εάν είστε βέβαιοι ότι έχετε αγοράσει ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, δεν χρειάζεται να το πλύνετε, τότε θα παραμείνει το άμυλο και η σούπα θα είναι ακόμα πιο παχιά.
  2. Ρίχνουμε τους πλιγούρι με νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Θα πρέπει να υπάρχει αρκετό νερό, ώστε το ρύζι να μην καίει, εάν παρατηρήσετε ότι η κατσαρόλα είναι στεγνή και οι κόκκοι δεν έχουν μαγειρευτεί ακόμη, προσθέστε ζεστό νερό.
  3. Βράστε το γάλα και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
  4. Γεμίστε το ρύζι με γάλα και μαγειρέψτε σε πολύ χαμηλή φωτιά για άλλα 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  5. 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε μισή βανίλια, λίγο κανέλα στη σούπα. Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε άρωμα στη γεύση σας για τη σούπα γάλακτος ρυζιού..
  6. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
  7. Μια πρέζα αλάτι, που περιλαμβάνεται στη συνταγή μας, θα δώσει στη σούπα μια πλήρη γεύση..
  8. Αφαιρούμε από τη φωτιά.
  9. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο στην τελική σούπα και καλύψτε με καπάκι για λίγα λεπτά.

Όταν η σούπα εγχυθεί και πυκνωθεί, ρίξτε την σε μπολ και ξεκινήστε το πρωινό. Καλή όρεξη!

Σούπα γάλακτος με ρύζι

Μία από τις παραδοσιακές σούπες γάλακτος - με λευκό ρύζι - ένα απλό, νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο για παιδιά και ενήλικες.

Για να μην μπερδευτείτε με την ακριβή δοσολογία των προϊόντων, μετρήστε με ένα ποτήρι. Για ένα ποτήρι ρύζι υπάρχουν τέσσερα ίδια με υγρό (κατά κανόνα, το νερό και το γάλα λαμβάνονται σε αναλογίες 1: 3). Περίοδος με αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο σε τυχαία σειρά.

Για επιταχυνόμενο μαγείρεμα της ίδιας της σούπας, το ρύζι είναι προ-εμποτισμένο με νερό. Μέσα σε μια ώρα, οι κόκκοι διογκώνονται αρκετά, γεμίζουν με υγρασία και βράζουν πολύ γρήγορα. Με αυτήν τη μέθοδο παρασκευής, μειώνεται ο κίνδυνος καψίματος και δεν χρειάζεται να παρέμβουμε συνεχώς: αρκεί να τρέχεις ένα κουτάλι σε κύκλο μερικές φορές.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα γάλακτος με ρύζι σύμφωνα με μια βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία

Η γαλακτοκομική σούπα είναι πολύ δημοφιλής στους Πολωνούς, τους Ουκρανούς, τους Ρώσους, τους Τσέχους, τους Ούγγρους, τους Λιθουανούς και σε πολλές χώρες της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης. Παλαιότερα, μεταξύ των αγροτών, αυτή η σούπα κατασκευάστηκε από αγελαδινό γάλα, το οποίο δεν ήταν κατάλληλο για την παρασκευή τυριού. Σήμερα είναι ένα ευέλικτο πιάτο που σερβίρεται με ζυμαρικά, ψωμί, ρύζι, yachka, κεχρί ή πατάτες. Συνήθως σερβίρεται ζεστό για πρωινό. Αυτές οι συνταγές θα σας πουν πώς να φτιάξετε σούπα ρυζιού γάλακτος στην κουζίνα και σε μια αργή κουζίνα.

Συνταγή για την παρασκευή σούπας γάλακτος με ρύζι

Συστατικά

Γάλα800 ml
Ζάχαρη2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πλιγούρι ρυζιού180 γρ
Νερό400 ml
Βούτυρο)40-50 γρ
Αλας5 γρ

Πώς να επιλέξετε συστατικά

  • Για αυτήν τη συνταγή, το μεσαίο ρύζι είναι ιδανικό. Κολλά ελαφρά, αλλά μαγειρεύει λίγο πιο γρήγορα από άλλα.
  • Το ρύζι πρέπει να πλυθεί εκ των προτέρων αρκετές φορές σε κόσκινο κάτω από τρεχούμενο νερό από τη σκόνη.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

  1. Ρίχνουμε 180 γραμμάρια πλυμένου ρυζιού σε αλατισμένο νερό σε μια κατσαρόλα.
  2. Αφήστε να βράσει, αφού το καλύψετε με καπάκι.
  3. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό σε χαμηλή φωτιά για περίπου 7-10 λεπτά.
  4. Μόλις εξατμιστεί όλο το υγρό, προσθέστε 800 ml γάλακτος.
  5. Προσθέστε δύο κουταλιές ζάχαρη. Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να αλλάξει σε γεύση.
  6. Βάζουμε περίπου 40-50 g βουτύρου σε μια κατσαρόλα.
  7. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το λάδι και να βράσει. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά..
  8. Αφήστε τη σούπα για 10 λεπτά με το καπάκι αναμμένο.

Βίντεο συνταγή για την παρασκευή σούπας γάλακτος με ρύζι

Παρακολουθήστε τη συνταγή βίντεο για τη γαλακτοκομική σούπα. Είναι πολύ παρόμοιο με μια συνταγή για χυλό γάλα και είναι ιδανικό για παιδικό μενού..

Σούπα γάλακτος με ρύζι σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά

Πλιγούρι ρυζιού40 γρ
Γάλα500 ml
Ζάχαρη50 γρ
Βούτυρο)40 γρ
Αλας5 γρ

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

  1. Ρίχνουμε 50 γραμμάρια ρυζιού στο μπολ πολλαπλών κουζινών.
  2. Προσθέστε 50 g ζάχαρης. Προσθέστε λίγο αλάτι για γεύση.
  3. Προσθέστε 500 ml γάλακτος.
  4. Προσθέστε περίπου 40 g βούτυρο.
  5. Κλείνουμε το καπάκι του multicooker και θέτουμε το πρόγραμμα "Porridge" για 25 λεπτά.
  6. Όταν είστε έτοιμοι, απενεργοποιήστε το multicooker και ανακατέψτε την τελική σούπα.

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή σούπας γάλακτος με ρύζι σε μια αργή κουζίνα

Οποιαδήποτε κουζίνα πολλαπλών κουζινών ή πίεσης διαθέτει πρόγραμμα "Κουάκερ" ή "Σούπα". Ο κατά προσέγγιση χρόνος παραγωγής σούπας γάλακτος είναι ο ίδιος. Δείτε πόσο εύκολο και γρήγορο να το προετοιμάσετε.

Πώς να φτιάξετε σούπα ρυζιού γάλακτος γρήγορα και εύκολα

  • Για ένα τέτοιο πιάτο, είναι καλύτερο να πάρετε μια κατσαρόλα με πυκνό πάτο, ώστε το γάλα να μην καεί.
  • Οι αναλογίες ρυζιού προς νερό είναι 1: 2. Αυτό θα μαγειρέψει το ρύζι σωστά και ομοιόμορφα. Πρέπει να μαγειρευτεί έως ότου βράσει όλο το υγρό..
  • Αφού βράσει το ρύζι σε μια κατσαρόλα, πρέπει να αναδευτεί ώστε να μην κολλήσει στον πυθμένα και να μην καεί.
  • Εάν θέλετε να μαγειρέψετε περισσότερο λιπαρό ρύζι, χρησιμοποιήστε γάλα με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά..
  • Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συμπυκνωμένο ή σε σκόνη γάλα, το οποίο θα πρέπει να αραιωθεί με νερό πριν από το μαγείρεμα..

Άλλες επιλογές πλήρωσης

Από την παιδική ηλικία, όλοι θυμούνται σούπα γάλακτος με χυλοπίτες, η συνταγή για την οποία δεν διαφέρει από αυτή που περιγράφεται παραπάνω. Εκτός από τις γαλακτοκομικές σούπες, τα δημητριακά χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με λαχανικά σε ζωμό κρέατος. Για παράδειγμα, θρεπτική, αλλά όχι πολύ λιπαρή, σούπα με βόειο κρέας. Συνδυάζει τρυφερά κομμάτια κρέατος, γλυκές ντομάτες ή άλλα αγαπημένα λαχανικά και δημητριακά.

Η ανατολίτικη σούπα tom-yum με θαλασσινά με βάση το ζωμό κοτόπουλου έχει μεγάλη ζήτηση στους λάτρεις των πικάντικων. Και αν αναφέρουμε ξανά το ρύζι, συνιστούμε ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε σούπα miso, η οποία παραδοσιακά συνδυάζεται με βραστό ρύζι για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο..

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή σούπας γάλακτος με ρύζι

Πολλά παιδιά αρνούνται να φάνε σούπα και αντ 'αυτού ζητούν γλυκά. Τι γίνεται αν κάνετε τη σούπα γλυκιά; Τα παιδιά μου, για παράδειγμα, αγαπούν τις σούπες γάλακτος, ειδικά το ρύζι. Και χαίρομαι που το μαγειρεύω, αφού διαρκεί κυριολεκτικά 20 λεπτά, και αν χρησιμοποιείτε ένα multicooker, τότε η συμμετοχή σας εκεί θα διαρκέσει μόνο 5 λεπτά.

Επιπλέον, μια τέτοια σούπα είναι πολύ υγιεινή, καθώς συνδυάζει τα οφέλη του γάλακτος και του κουάκερ, και αποδεικνύεται επίσης πολύ ικανοποιητικό. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, καθώς και τα παιδιά και οι ενήλικες λαμβάνουν υδατάνθρακες και επομένως ενέργεια για όλη την ημέρα..

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξηρούς καρπούς και φρούτα ή να χρησιμοποιήσετε μέλι ή μαρμελάδα αντί για ζάχαρη. Στη συνέχεια, η σούπα αποκτά μια νέα γεύση, αλλά παραμένει πάντα νόστιμη και υγιεινή. Αυτή είναι μια θαυμάσια επιλογή για αρχάριους νοικοκυρές ή μπαμπάδες που, κατά σύμπτωση, για πρώτη φορά έμειναν μόνοι τους με τα παιδιά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς είναι σχεδόν αδύνατο να το χαλάσουμε.

Επομένως, θέλω να σας πω πώς να φτιάξετε μια τόσο απλή σούπα.

Σούπα ρυζιού γάλακτος

Πώς να επιλέξετε τα σωστά συστατικά

  • Ο τύπος του ρυζιού δεν έχει σημασία. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι απαλλαγμένο από ξένες οσμές και όλοι οι κόκκοι έχουν το ίδιο χρώμα και μέγεθος..
  • Μην χρησιμοποιείτε αποβουτυρωμένο γάλα - είναι καλύτερο αν δεν είναι πολύ λιπαρό. Εάν έχετε πρόβλημα με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα χαμηλής λακτόζης.
  • Μην χρησιμοποιείτε απλωμένο ή φθηνό βούτυρο, μπορεί να καταστρέψει τη γεύση ολόκληρης της σούπας.

Συστατικά

Ρύζι250 γρ
Νερό600 ml
Γάλα1200 ml
Αλας1 κουτ.
Ζάχαρη6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο75 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

  1. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά, προσθέστε ρύζι και νερό. Αλας.
  2. Ανακατέψτε το κουάκερ μέχρι να βράσει όλο το νερό.
  3. Ρίχνουμε γάλα, προσθέτουμε ζάχαρη και βούτυρο. Ανακατέψτε τη σούπα και περιμένετε μέχρι να βράσει..
  4. Τώρα χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για 5 λεπτά. Ανακατέψτε και φάτε.

Βίντεο συνταγής σούπας στη σόμπα

Σε αυτό το βίντεο, ένας άντρας σε ένα συνηθισμένο διαμέρισμα σε μια συνηθισμένη κουζίνα προετοιμάζει μια νόστιμη και υγιεινή σούπα. Λέει πώς να μαγειρεύει σούπα ρυζιού γάλακτος και δείχνει τα πάντα. Αφού διαβάσετε τη συνταγή και παρακολουθήσετε το βίντεο, είναι απλώς μη ρεαλιστικό να συγχέετε το μαγείρεμα.

Γάλα γάλακτος σούπα σε μια αργή κουζίνα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες: 1-2.
  • Σκεύη και συσκευές κουζίνας: αργή κουζίνα, κουτάλι.

Συστατικά

Ρύζι3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Γάλα750 ml
Ζάχαρη3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας1 κουτ.
Βούτυρο45 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

  1. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι.
  2. Ρίξτε τα δημητριακά, το αλάτι, τη ζάχαρη σε ένα πολυκουζινάκι και βάλτε το βούτυρο.
  3. Ρίχνουμε γάλα και ανακατεύουμε ελαφρά.
  4. Βάλτε τη λειτουργία "Κουάκερ γάλακτος" για 25 λεπτά. Όταν τελειώσει ο κύκλος, ανακατεύετε τη σούπα και μεταφέρετε σε ένα μπολ..

Βίντεο μιας συνταγής για την παρασκευή σούπας γάλακτος με ρύζι σε μια αργή κουζίνα

Αυτό το βίντεο σας δείχνει πώς να φτιάξετε σούπα ρυζιού γάλακτος. Η συνταγή είναι πολύ απλή και το βίντεο είναι σύντομο, αλλά αν φοβάστε να κάνετε κάτι λάθος, φροντίστε να το παρακολουθήσετε.

Μερικές συμβουλές

  • Μην ανάβετε τη σόμπα πάρα πολύ, ακόμα κι αν βιάζεστε. Διαφορετικά, το γάλα μπορεί να φύγει και το κουάκερ μπορεί να καεί.
  • Ανακατέψτε τη σούπα όλη την ώρα, ώστε να μην σχηματίζεται γαλακτώδης μεμβράνη..
  • Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε μέλι στη σούπα. Αυτό θα το κάνει μόνο πιο υγιεινό, αλλά δεν θα χάσει τη γεύση του..

Αλλες επιλογές

Η γαλακτοκομική σούπα μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο με ρύζι, αλλά και με πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο ή ακόμη και να φτιάξει σούπα γάλακτος με χυλοπίτες. Όλα παρασκευάζονται εξίσου γρήγορα, αποδεικνύονται νόστιμα, αλλά όλοι μπορεί να τους αρέσει αυτή η συνταγή καλύτερα.

Εάν δεν είστε λάτρης των σούπες γάλακτος, τότε μπορείτε πάντα να φτιάξετε μια εξίσου υγιή σούπα λαχανικών..

Μεταξύ των συνταγών του, μπορείτε να βρείτε σούπα ντομάτας ή πολύ υγιεινή πράσινη οξαλίδα. Για όσους θέλουν να πειραματιστούν με διαφορετικές εθνικές κουζίνες, υπάρχει μια συνταγή για παραδοσιακή ιαπωνική σούπα miso ή σούπα κρεμμυδιού δημοφιλής στη Γαλλία. Και αυτός δεν είναι ολόκληρος ο κατάλογος! Αναζητήστε, μαγειρέψτε και δοκιμάστε, γιατί υπάρχουν τόσα πολλά νόστιμα και ενδιαφέροντα πράγματα στον κόσμο.

Πώς να κάνετε τη σούπα ρυζιού γάλακτος νόστιμη, απλή και γρήγορη

Εάν θέλετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πρωινό, τότε η σούπα με ρύζι γάλακτος είναι μια εξαιρετική επιλογή για αυτό. Μια τέτοια σούπα είναι αυτό που χρειάζεστε sutra - νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό, και επιπλέον, μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Παρεμπιπτόντως, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί με ασφάλεια όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Για όσους δεν ξέρουν να μαγειρεύουν γάλα σούπα ρυζιού γάλακτος, τώρα θα σας πούμε τα πάντα με λεπτομέρεια..

Πώς να κάνετε νόστιμη τη σούπα ρυζιού γάλακτος

Όταν μαγειρεύετε τη σούπα ρυζιού μόνο με γάλα, μπορεί να αποδειχθεί πολύ λιπαρή, την οποία δεν αρέσουν σε πολλούς ανθρώπους, οπότε πρέπει να μαγειρευτεί σε ποσοστό 50% γάλα και 50% νερό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για οικογένειες με μικρά παιδιά. Επομένως, τώρα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε σούπα ρυζιού γάλακτος για όλη την οικογένεια..

Η σούπα γάλακτος πρέπει να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα και σε χαμηλή φωτιά για να αποφευχθεί το κάψιμο και η διαφυγή του γάλακτος..

  • γάλα - 0,5 l;
  • νερό - 0,5 l;
  • ρύζι - μισό ποτήρι
  • ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
  • αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
  • βούτυρο - για γεύση.

1. Το πρώτο βήμα είναι να ξεπλύνετε καλά το ρύζι και να το αφήσετε σε χαμηλή φωτιά σε ελαφρά αλατισμένο νερό και να μαγειρέψετε μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν όλο αυτό..

2. Στη συνέχεια ρίχνουμε γάλα στο ρύζι, ανακατεύουμε καλά και περιμένουμε μέχρι να βράσει. Όταν βράσει το ρύζι, μειώστε τη φωτιά, καλύψτε και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά, έως ότου πάρετε μια υγρή κατάσταση..

3. Όταν η θερμότητα σβήσει, προσθέστε λίγη ζάχαρη και βούτυρο, ρίξτε σε μπολ.

4. Για να προσθέσετε λίγο άρωμα και γεύση στη σούπα ρυζιού γάλακτος, προσθέστε λίγο ζάχαρη βανίλιας ή κανέλα σε αυτό.

Και τέλος, μια ακόμη συμβουλή για την παρασκευή σούπας: δεν πρέπει να μαγειρεύετε τη σούπα σε μεγάλες ποσότητες, καθώς αυτό είναι ένα μάλλον γρήγορα χαλασμένο πιάτο, ακόμη και αφού κρυώσει η γεύση της σούπας έχει χαθεί, οπότε είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε για ένα γεύμα.

Απολαύστε τη γεύση της μαγειρεμένης σούπας γάλακτος και της όρεξης!

Γαλακτοκομική σούπα με ρύζι - 6 συνταγές για ένα υγιεινό πρωινό


Η γαλακτοκομική σούπα με ρύζι είναι ένα υπέροχο πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε για πρωινό από όλη την οικογένεια για να επαναφορτίσετε όλους στο σπίτι με ενέργεια και βιταμίνες όλη την ημέρα.

Συνταγή 1: σούπα γάλακτος με ρύζι (βήμα προς βήμα φωτογραφίες)

Είναι πολύ απλό να προετοιμάζετε σούπα γάλακτος με ρύζι: απλά πρέπει να προσθέσετε σελιδοδείκτη στα συστατικά και να μαγειρέψετε σύμφωνα με την απαιτούμενη θερμοκρασία.

  • γάλα (αγελάδα, ολόκληρη) - 300 ml
  • νερό - 300 ml
  • ρύζι (στρογγυλό) - 100 g
  • αλάτι (θάλασσα, πρόστιμο) - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • ζάχαρη (λευκή) - 2 κουταλιές της σούπας.
  • βούτυρο (βούτυρο, περιεκτικότητα σε λιπαρά 83,2%) - 10 g

Ρίξτε νερό και γάλα σε μια κατσαρόλα με ρυθμό, αφήστε το μείγμα να βράσει σε υψηλή θερμοκρασία.

Πριν βράσετε τη σούπα γάλακτος με ρύζι, ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό μερικές φορές σε τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε όλες τις ακαθαρσίες (κατά το πλύσιμο, φροντίστε να αλέσετε το ρύζι με τα δάχτυλά σας για να το πλύνετε καλύτερα).

Αφήστε τα δημητριακά να στραγγίσουν σε κόσκινο ή σουρωτήρι.

Μόλις βράσει το υγρό, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι σε αυτό.

Στη συνέχεια αναφέρουμε και πλένουμε το ρύζι.

Βράστε τη σούπα σε υψηλή φωτιά για 15 λεπτά (ανακατεύοντας έτσι ώστε το ρύζι να μην κολλήσει και να καεί). Στη συνέχεια, η θέρμανση μπορεί να μειωθεί και να ψηθεί λίγο περισσότερο μέχρι να μαλακώσει..

Για κορεσμό, βάζουμε βούτυρο σε σούπα ρυζιού με γάλα, ανακατεύουμε και αν η περιεκτικότητά του είναι παχύ, όπως στη φωτογραφία, προσθέστε λίγο ζεστό βραστό γάλα.

Συνταγή 2, κλασική: σούπα ρυζιού γάλακτος

Η κλασική συνταγή για την αγαπημένη σούπα γάλακτος όλων με ρύζι.

  • Γάλα - 350 ml
  • Πόσιμο νερό - 400 ml
  • Ζάχαρη - κουταλιά της σούπας
  • Βούτυρο - 50 γρ
  • αλάτι - μια πρέζα
  • Ρύζι - 100 γρ

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ρύζι με στρογγυλούς κόκκους στη σούπα γάλακτος, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Το ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο κρύο τρεχούμενο νερό. Χρησιμοποίησα ψημένο γάλα.

Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε λίγο αλάτι, μετά προσθέτουμε ρύζι και αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά έως ότου το υγρό βράσει σχεδόν τελείως.

Στη συνέχεια ρίχνουμε γάλα στο χυλό και ανακατεύουμε καλά και αφήστε το να βράσει (σε ​​χαμηλή φωτιά). Μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε μια κουταλιά ζάχαρη και βούτυρο. Πρόσθεσα επίσης κομμάτια μάνγκο στη σούπα για μια πιο φωτεινή γεύση. Η σούπα είναι έτοιμη, όρεξη!

Συνταγή 3: σούπα γάλακτος με ρύζι σε μια αργή κουζίνα

  • γάλα - 1l;
  • βρασμένο ρύζι με στρογγυλούς κόκκους - μισό πολύ ποτήρι (80g).
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. Εάν δεν σας αρέσει η σούπα που είναι πολύ γλυκιά, τότε μειώστε την ποσότητα ζάχαρης κατά το ήμισυ.
  • αλάτι - 1 πρέζα
  • βούτυρο για έτοιμη σούπα.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα γάλακτος σε μια αργή κουζίνα; Ξεπλύνετε το ρύζι έως ότου καθαρίσετε το νερό και τοποθετήστε το σε ένα μπολ με πολλές κουζίνες.

Ρίχνουμε γάλα. Στην πραγματικότητα, η σειρά τοποθέτησης των συστατικών στο multicooker μπορεί να είναι οποιαδήποτε, το άθροισμα, όπως γνωρίζετε, δεν αλλάζει από την αλλαγή των τόπων των όρων. Επομένως, έχετε κάθε δικαίωμα να ρίξετε πρώτα γάλα, αλάτι, βάζετε ζάχαρη και μόνο μετά προσθέτετε ρύζι.

Σε κάθε περίπτωση, όταν όλα τα προϊόντα βρίσκονται στο multicooker, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τα πάντα έτσι ώστε το ρύζι να μην σχηματίζει κομμάτια στη σούπα..

Απομένει μόνο να κλείσετε και να μπλοκάρετε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας, επιλέξτε τη λειτουργία "Κουάκερ" και πατήστε το κουμπί "Έναρξη". Η σούπα γάλακτος με ρύζι σε μια αργή κουζίνα θα μαγειρέψει χωρίς εσάς. Όταν ακούσετε το σήμα στο τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας και ανακατέψτε τη σούπα ρυζιού.

Συνταγή 4: σούπα γάλακτος με ψημένο ρύζι

Η γεύση της σούπας ρυζιού γάλακτος είναι γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία. Για να μην κουράζεται αυτή η υγιεινή και ελαφριά σούπα από σπιτικά, προτείνω να την προετοιμάσετε λίγο διαφορετικά..

  • Ρύζι - 50 γρ
  • Γάλα - 1 λίτρο
  • Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ
  • Σκληρό τυρί - 40 g
  • Ψίχουλα ψωμιού / Ψωμί - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Βούτυρο - 25 g
  • Αλάτι για γεύση
  • Ζάχαρη για γεύση

Ξεπλύνετε το ρύζι σε αρκετά νερά. Βράστε το μέχρι να μαλακώσει σε βραστό αλατισμένο νερό.

Στραγγίξτε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι, στραγγίξτε και κρυώστε μέχρι να ζεσταθεί..

Μεταφέρετε το ρύζι σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ωμό αυγό κοτόπουλου, το μισό τριμμένο τυρί, το μισό βούτυρο και μια πρέζα αλάτι στο ζεστό ρύζι.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο, πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με τριμμένες φρυγανιές. Μεταφέρετε το μείγμα ρυζιού στο καλούπι. Λιώστε απαλά, πασπαλίστε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και ψεκάστε με το υπόλοιπο βούτυρο.

Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά.

Ψύξτε ελαφρώς την κατσαρόλα ρυζιού, κομμένη σε οποιεσδήποτε φιγούρες (έχω διαμάντια).

Βάλτε τα ψημένα κομμάτια ρυζιού σε ένα πιάτο.

Ρίχνουμε βραστό γάλα πάνω στο ψημένο ρύζι. Περίοδος με αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη!

Συνταγή 5: σούπα γάλακτος με κόκκινο ρύζι και ξηρούς καρπούς

  • Κόκκινο ρύζι 1 ποτήρι
  • Σταφίδες 0,5 φλιτζάνια
  • Καρύδια (πυρήνες) 0,5 ποτήρι
  • Γάλα (κρέμα) 0,5 l
  • Κρεμώδες βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Μέλι 3ος. μεγάλο.
  • Μπαχαρικά: βανίλια, γλουτό για γεύση

Το κόκκινο pic είναι η ποικιλία του διάσημου pic "paraboild", από κάθε ορατότητα αντιγράφεται. Ωστόσο, είναι γνωστή η μπάτσο του κόκκινου pic - butanese. Το κόκκινο pic διαφέρει από το συνηθισμένο pic χωρίς άμμο μόνο στο χρώμα. Vapitsya ένα τέτοιο ρύζι είναι αρκετά δύσκολο και μακρύ. Το να βράζεις ένα τέτοιο ρύζι ασυνήθιστα σε μια σούπα, ακόμη και συνήθως, είναι πολύ δύσκολο. Επομένως, χωρίς καμία ικανότητα, είναι καλύτερο να το συγκολλήσετε ξεχωριστά. Περισσότερο - η φωτογραφία πρέπει να πλυθεί. Το αλεύρι ρυζιού, το οποίο παραμένει μετά το άλεσμα, δεν είναι εκεί, αλλά μετά το υπόλειμμα του φλοιού - μπορεί να υπάρχει μια ορισμένη ποσότητα. Αυτό θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από τον συσκευαστή. Το κόκκινο ρύζι πρέπει επίσης να εμποτιστεί σε κρύο νερό για 1 ώρα

Πλύνετε τις σταφίδες και εμποτίστε με ζεστό νερό. ψητά τα καρύδια σε ξηρό τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί μια ευχάριστη γεύση. Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ πιθανό να τηγανίσετε τα καρύδια στο φούρνο μικροκυμάτων: τοποθετήστε τους πυρήνες στο πιατάκι και ενεργοποιήστε το φούρνο για 1,5-2 λεπτά. Αυτό είναι αρκετό.

Αφήστε να βράσει 2,5 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα. Κανονικά το αλεσμένο ρύζι εμποτίζεται με νερό με αναλογία 1: 2. Χωρίς άμμο - λίγο περισσότερο νερό. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στο νερό. μεγάλο. βούτυρο με κρέμα γάλακτος, γλουτούς και βανίλια - στην άκρη του ποδιού, για γεύση.

Ρίξτε το εμποτισμένο κόκκινο ρύζι σε βραστό νερό, πριν στραγγίσετε το νερό. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, καλύψτε το δοχείο σφιχτά με ένα καπάκι και μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο. Το ρύζι μαγειρεύεται για περίπου 25 λεπτά. Όμως ο έλεγχος πρέπει να γίνει σε κάθε περίπτωση. δεν είναι απαραίτητο να παρεμβαίνετε στο pic στη διαδικασία μαγειρέματος - όχι. Αλλά, αν έχετε συνηθίσει να βράζετε το ρύζι ούτως ή άλλως, βράστε το σύμφωνα με το δικό σας. το ρύζι θα πρέπει να είναι έτοιμο για χρήση, αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει οι κόκκοι να επιπλέουν στο kasha.

Ενώ το ρύζι βράζει, βράστε το γάλα σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υγρή κρέμα αραιωμένη με νερό. Εδώ είναι το μυαλό σας. Είναι σημαντικό το γάλα να είναι φυσικό και φρέσκο, διαφορετικά θα πρέπει απλώς να ελεγχθεί.

Προσθέστε τις στον ατμό σταφίδες και τους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς στο ρύζι. Ανάμιξη. Αφήστε να σιγοβράσει σε μια μικρή φωτιά κάτω από μια καυτή φωτιά για 5 λεπτά.

Ρίχνουμε ζεστό γάλα στο μπολ, ανακατεύουμε. Βράζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά.

Προσθέστε μέλι στη σούπα ρυζιού γάλακτος. Ο αριθμός του μελιού υποδεικνύεται από την κατάσταση, μέλι - σύμφωνα με το γούστο μου. Συνιστώ να χρησιμοποιήσετε φυσικό και πιο αρωματικό μέλι. Πήρα εξαιρετικό ανθισμένο μέλι. Αξίζει να σημειωθεί ότι η γεύση του μελιού έδωσε στη σούπα μια εξαιρετική γεύση.

Βράζουμε τη σούπα γάλακτος και κλείνουμε τη φωτιά. Αφήστε το γάλα να βράσει για άλλα 3-5 λεπτά.

Γάλα γάλακτος με κόκκινο ρύζι, μέλι και ξηρούς καρπούς έτοιμους.

Ρίξτε τη σούπα ρυζιού σε μικρά μπουκάλια, και το καλύτερο σε ψηλά μπολ, θα είναι ευχάριστα ανοιχτό ροζ απόχρωση με μια έκρηξη λουλουδιών. Αυτό είναι κάτι.

Σερβίρετε ζεστό γάλα σούπα ρυζιού με κόκκινο ρύζι και ταυτόχρονα.

Συνταγή 6, βήμα προς βήμα: σούπα γάλακτος με ρύζι και κολοκύθα

  • κολοκύθα - 200 g
  • γάλα - 500 ml
  • ρύζι "Basmati" - 60 g
  • βούτυρο - 20 g
  • αλάτι για γεύση.

Η κολοκύθα πρέπει να πλυθεί καλά, να ξεφλουδιστεί και να αφαιρεθούν οι σπόροι.

Κόψτε την έτοιμη κολοκύθα σε κύβους, η πλευρά της οποίας πρέπει να είναι περίπου 1 cm.

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα.

Τοποθετήστε κύβους κολοκύθας σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε καλά.

Σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. Είναι απαραίτητο να σοτάρουμε την κολοκύθα έτσι ώστε τα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε αυτήν να περνούν μερικώς στο βούτυρο και να μην εξατμίζονται κατά το μαγείρεμα της σούπας, βελτιώνοντας έτσι σημαντικά τη γεύση και το χρώμα του πιάτου.

Αφαιρέστε το δοχείο από κολοκύθα από τη φωτιά, ανακατέψτε ξανά και αφήστε το στην άκρη. Πάρτε μια κατσαρόλα με όγκο τουλάχιστον 2 λίτρα, ρίξτε 100 ml νερό σε αυτήν. Βράζουμε, προσθέτουμε αλάτι και ξεπλυμένο ρύζι. Καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε το ρύζι για 15 λεπτά.

Ενώ το ρύζι μαγειρεύει, βράστε το γάλα σε ξεχωριστό μπολ. Στη συνέχεια ρίχνουμε βραστό γάλα σε μια κατσαρόλα ρυζιού σε ένα λεπτό ρεύμα. Προσθέστε την καφετιά κολοκύθα και αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε καλά, βράστε. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Η σούπα γάλακτος με κολοκύθα είναι έτοιμη. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο..

ΒΙΝΤΕΟ

Βήμα προς βήμα προτάσεις και συμβουλές για το πώς να φτιάξετε σούπα ρυζιού γάλακτος - στο βίντεο: